1988年(民國77年)最大宗的藤原料出口國—印尼宣佈禁止出口藤材料，在四十幾歲接近五十的壯年時期面臨了在地產業蕭條的衝擊，我想二十歲以下甚至三十歲左右的人幾乎不知道關廟，那個曾經是台灣的藤業王國的地方，關廟所產出的藤製傢俱不是只有賣到台灣各地，其實還外銷出口到世界各地，那時的關廟可以說半數以上的家庭就是工廠，有時到凌晨時分還可以聽到編織藤器所發出的敲擊聲，而在面對衝擊的馬兄弟，一個去務農種鳳梨、一個因為認識學過製麵的人，機緣之下開始了製麵的生活。

在家庭責任最大的時候面臨轉換，我想不是只有馬兄弟、許許多多關廟的爸爸、媽媽們面對未知一定充滿複雜的情緒，我還記得馬爸爸去巡視大雨過後的鳳梨田時說出：「幹！連種鳳梨都可以被水淹」 ，是怎麼樣的情緒會讓一個爸爸在兒子面前說出這麼喪氣的話，不就是看似種鳳梨簡單的事，種了三、四年還抓不到訣竅、種出的鳳梨就是沒有別人家的甜，而馬叔叔呢？在那個關廟本地還稱為「大麵」、「生麵乾」、「綹仔麵」沒有統一名稱的年代，要讓製麵工廠維持下去，除了想得到的資金調度，票貼、汽車當舖借款等不得不的方法也必須用上。

走過從前，酸甜苦辣盡在其中

展望未來，堅持中方顯真誠